Instalacja UHT, system D

Zaletą metody bezpośredniego podgrzewania, stosowanej w instalacjach UHT typu D, jest bardzo wysoka jakość produktu. Integralny inżektor parowy oraz schładzacz rozbryzgowy zapewniają bardzo krótkie czasy przetrzymywania w strefach intensywnych temperatur. Przy takiej metodzie obróbki wydajność nie jest tak wysoka, jak przy metodzie pośredniego podgrzewania. Dodatkowo użyta para musi spełniać standardy jakościowe obowiązujące w przemyśle spożywczym.