Instalacje UHT do aseptycznej obróbki produktu
Czynnikami decydującymi o wyborze odpowiedniego procesu UHT do termicznej
obróbki produktu są jakość produktu oraz bezpieczeństwo i ekonomiczność
produkcji.Jako producent instalacji UHT do produktów mlecznych oraz do innych
produktów płynnych, GEA TDS korzysta z doświadczenia zbieranego przez wiele
dekad. Zakres wydajności instalacji UHT może wynosić od 50 do 40.000 l/h dla
produktów o niskiej i średniej lepkości. Instalacje UHT pozwalają również na
termiczną i aseptyczną obróbkę produktów zawierających cząstki oraz włókna.
GEA TDS wprowadziła trzy różne rodzaje instalacji UHT
dobieranych w zalezności od produktu, który ma być przetwarzany, od jego
jakości oraz od oczekiwanej wydajności instalacji:
Instalacja UHT, Typ I
Tego typu instalacje do obróbki produktu pracują zgodnie z zasadą
podgrzewania pośredniego. Główna korzyść: bardzo wysokie bezpieczeństwo
produkcji. Instalacjie UHT, dzięki zoptymalizowanym warunkom przepływu,
wytwarzają dobrej jakości produkt oraz charakteryzują się wysoką wydajnością z
odzyskiem ciepła do 90%.
Instalacja UHT, Typ P
Podobnie jak instalacja pośrednia UHT Typu I, Instalacja UHT Typu P bazuje
w dużym stopniu na takiej samej technologii procesowej.
Różnicą jest
zastosowanie rurowego wymiennika ciepła typu P – nie występuje tu bezpośredni
transfer ciepła między produktem podgrzewanym a schładzanym. Zaletą tego typu
instalacji jest osiąganie wyższych wydajności oraz polepszenie jakości produktu
bez potrzeby zwiększania powierzchni wymiany ciepła.
Instalacja UHT, Typ D
Metoda bezpośredniego podgrzewania stosowana w tego typu instalacjach UHT
zapewnia bardzo wysoką jakość produktu. Dzięki integralnemu inżektorowi
parowemu oraz schładzaczowi rozbryzgowemu czasy przetrzymywania w strefach
intensywnych temperatur są maksymalnie skracane.
Instalacja
pilotowa UHT, Typ L
Instalacja pilotowa UHT typu L jest jednostką kompaktową pozwalającą na
łatwy transport do docelowego miejsca pracy. W module tym zastosowane zostały
również rurowe wymienniki ciepła. Znajdują tu zastosowanie obie metody UHT,
zasada bezpośredniego i pośredniego podgrzewania.